Жареная сельдь по-датски — рецепт датской кухни

Жареная сельдь по-датски
Жареная сельдь по-датски

Ингредиенты

Сельдь — 1 шт.

Картофель — 4 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Масло оливковое — 6 ст.л.

Сливки — 100 мл

Яйцо вареное (желток) — 2 шт.

Зелень

Редис

Соль, перец

Приготовление

Свежую сельдь почистить и срезать филе.

Картофель очистить и отварить.

Чтобы приготовить луковый соус: на оливковом масле (3 ст. л.) обжарьте нарезанный кубиками лук до золотистого цвета. Покрошите туда отваренный желток, посолите и добавьте добавьте перец по вкусу. Добавьте сливки и доведите до готовности.

Филе сельди обваляйте в муке и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.

Отваренный картофель разомните, сверху положите обжаренное филе сельди и полейте луковым соусом. Подавайте с зеленью и редисом, как это делают в Дании

Путеводитель по Дании

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*