СОСТАВ:
- Свиное филе — 1 кг
- Вино красное — 1 ст.
- Семена корандра — 1-2 ч.л.
- Масло сливочное — 6 ст.л.
- Палочка корицы
- Перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Порезать мясо кусочками. Замариновать его в вине со специями (перец, корица, кориандр) как минимум 4 часа. Вынуть мясо (маринад не выливать). Зарумянить свинину в масле, потом залить маринадом и водой. Закрыть крышкой и тушить полчаса пока соус не загустеет, как это делают на Кипре.
