Венгерская кухня — это праздник для глаз, души, желудка и кошелька под девизом «Расти, моя попа!». Наглядный пример отличного результата — венгерские девушки:)
Это по российским стандартам я считаюсь толстенькой, а по венгерским я — «плюнь и улечу».
Если вегетарианцы хоть как-то смогут прожить в Венгрии, то тем, кто не ест глютен, будет очень сложно.
Мука — это основной после мяса ингредиент венгерской кухни.
Муку добавляют в соусы и лечо, гуляш подают с клецками или в хлебе. На основе лангоша (жареной в масле большой лепешки) делают бургеры, их посыпают сахаром, смазывают чесночным соусом, сметаной, посыпают обычным и копчёным сыром, шкварками, жареным луком, свежим красным луком, беконом…
Галушки подают к мясу, поливают их сладким соусом — и вот вам десерт!
В плачинту (блины) заворачивают около 20 начинок. Традиционные — мак и орехи.
Кюртошкалач (трдельник), присыпанный сахаром или орехами, начиняют мороженным, фруктами, взбитыми сливками, ягодным соусом, шоколадом…
Про гозгомбок я вообще говорить не могу, — как про него подумаю, так эйфорировать начинаю.
В общем, дорогие нелюбители глютена, либо развязывайтесь на время поездки в Венгрию, либо берите свой обезглютененный хавчик с собой. Но предупреждаю: в Венгрии очень трудно удержаться, и не попробовать местную кухню!
И если вам интересно, то через 10 дней пребывания в Венгрии, я почти догнала по размерам венгерских девушек:) Это все лангош виноват!
Почитать перед поездкой в Венгрию, Будапешт, Эгер, Эстергом, Сентендре: как добраться, что посмотреть. Про людей, встреченных в пути
Нереальная Венгрия. 7 историй про венгров и путешественников по Венгрии
Маршрут по Венгрии на 10 дней: Будапешт, Эгер, Сентендре, Эстергом
Еврейский квартал в Будапеште
Чем можно заняться в Будапеште в дождь и на что не стоит тратить время в Будапеште
Один день в Будапеште: пеший маршрут по Пешту
О деньгах в Венгрии
Нужный путеводитель по Венгрии
