СОСТАВ:
- мясо – 1 кг
- морковь – 1 кг
- лук – 1 кг
- болгарский перец – 3 шт.
- помидоры – 2-3 шт.
- томатная паста – 2 ст. ложки
- растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В казане на масле обжарить лук, добавить мясо. Когда жидкость в посуде станет прозрачной, добавляем морковь. Через 5-10 минут нужно положить томатную пасту, затем – помидоры и перец. Когда ингредиенты разварятся, в казан нужно добавить картошку, специи, долить воды и тушить час-два.
Все отчеты из поездки в Узбекистан