СОСТАВ:
- рыба – 1,5 кг
- креветки – 200 г.
- мидии – 200 г.
- кальмары – 200 г.
- морские гребешки – 200 г.
- лук – 2 шт.
- картофель – 3 шт.
- томаты – 500 г.
- сельдерей – 2 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сварить рыбу, добавить в кастрюлю лук. Томаты, чеснок и лук нарезать, обжарить на масле, добавить стакан белого вина и выпарить его. Отдельно отварить и немного размять картофель, приготовить морепродукты.
В кастрюлю положить размятый картофель, рыбу, овощи и бульон, подогреть, добавить морепродукты. Подавать с батоном.
В Монако это блюдо очень любят.
Путеводитель по Монако
