Рецепт чурчхелы — грузинская кухня

Время на прочтение: < 1 минуты
Самостоятельно в Грузию
Грузинские-деликатесы чурчхелла

СОСТАВ:

  • Сок (желательно из свежего винограда) —2 л
  • Орехи (грецкие — 300г, фундук — 50г) —350 г
  • Мука пшеничная—200 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отлейте половину виноградного сока и отставьте в сторону. Остальной виноградный сок доведите до кипения и варите 10-15 минут. В отставленную половину сока добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. В кипящий виноградный сок понемногу вливайте мучную смесь, варите на медленном огне 15 – 20 минут, не забывая помешивать.

Окуните нить с орехами в виноградный «кисель», помогая деревянной лопаточкой, тщательно пропитайте чурчхелу. Развесьте колбаски подсохнуть, подстелив под них пекарскую бумагу. Как только они немного подсохнут (примерно через 20 минут), снова окуните их в пеламуши. Повторяйте процедуру, пока чурчхела не наберет нужную толщину. Развесьте чурчхелу сушиться.

Что почитать перед поездкой про Грузию:

Путеводитель по Грузии — коротко и понятно

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*