Кухни стран мира

Албанский пирог со шпинатом, Албания
, , ,

Албанский пирог со шпинатом

СОСТАВ: Тесто фило – 30 шт. Сыр Фета – 250 гр. Шпинат – 400 гр. Лук зеленый – пучок Сырое яйцо – 2 шт. Оливковое масло – 1 ст. Соль…
мульгикапсас
, , ,

Мульгикапсас

СОСТАВ: Квашенная капуста — 1 килограмм Ячмень — 1/2 стакана (Замоченный) Репчатый лук — 2 штуки Лавровый лист — 1-2 штук Соль…
Мульгипудер
, , ,

Мульгипудер

СОСТАВ: Вода                           1 л Картофель                1 кг Перловая крупа      100 г Лук                             3 головки …
Картулипорсс
, , ,

Картулипорс

СОСТАВ: 500 г постной свинины 1 — 1,5 кг сваренного картофельного пюре 2 яйца 1 стакан сметаны 0,75 стакана молока 2—3 ст. ложки ржаной…
, , ,

Датские пончики

Ингредиенты Яйца – 2 шт. Кефир – 400 мл Мука – 2 стакана Ваниль - 1 ч. л. Разрыхлитель- 2 ч. л Соль – ½ ч. л. Сода - ½ ч. л. Сахар -…
, , ,

Жареная сельдь по-датски

Ингредиенты Сельдь - 1 шт. Картофель - 4 шт. Лук репчатый - 1 шт. Масло оливковое - 6 ст.л. Сливки - 100 мл Яйцо вареное (желток) - 2 шт. Зелень Редис Соль,…
, , , ,

Ягодное желе со сливками на 8 порций

Ингредиенты: красная и черная смородина – 200 г малина -100 г клубника – 200 г сахар - 350 г мука кукурузная - 4 ст. ложки вода - 4-5 ст.…
Скумбрия в фольге
, , ,

СКУМБРИЯ В ФОЛЬГЕ

СОСТАВ: Скумбрия – 4 шт. Лук репчатый – 1 шт. Сливочное масло – 50 гр. Половинка лимона (сок) – 1 шт. Базилик – 0,5 ст. ложки Зелень…
Голландский яблочный пирог
, , ,

ГОЛЛАНДСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

СОСТАВ: Пшеничная мука – 500 гр. Сливочное масло - 250 гр. Кислое яблоко – 4 шт. Сок и цедра лимона – 1 шт. Изюм – 150 гр. Орехи – 100…
ГОЛЛАНДСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ ХЛЕБ – ПААСБРОД
, , ,

ГОЛЛАНДСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ ХЛЕБ – ПААСБРОД

СОСТАВ: Пшеничная мука – 500 гр. Молоко – 250 гр. Сушеная вишня – 100 гр. Сушеная клюква – 90 гр. Изюм – 60 гр. Очищенный миндаль –…
, , ,

Суп елебрад

СОСТАВ: Пиво – 1 литр Мука – 20 грамм Яйцо – 4 штуки Молоко – 100 мл Сахар – 20 грамм Имбирь Соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Пиво с добавлением…
, , ,

Гратен «Искушение Янсона»

СОСТАВ: Картофель – 1,2 кг Лук – 400 грамм Анчоусы – 375 грамм Сливки 35% жирности – 600 мл Соль, специи – по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лук…
, , ,

Шведские булочки с корицей

Состав: Молоко – 0,5 литра Сухие дрожжи – 10 грамм Сахар – 220 грамм Соль – 0,5 чайной ложки Мука пшеничная – 800 грамм Масло сливочное…
Скланду рауши
, , ,

Скланду рауши

СОСТАВ: Морковь— 200 г Картофель— 200 г Яйцо куриное— 1 шт Мука пшеничная— 170 г Вода -  1/2 стак. Масло сливочное— 120 г Сметана— 2…
, , ,

Молочный суп с рыбой

СОСТАВ: Вода – 400мл Лавровый лист – 2 шт Масло сливочное – 20 гр Перец душистый – 3 шт Соль – 1 щепотка Картофель – 4 шт Лук…
Латышские булочки с беконом
, , ,

Латышские булочки с беконом

СОСТАВ: Тесто слоеное бездрожжевое — 300 г Бекон — 50 г Сыр твердый — 50 г Лук зеленый — 3 веточ. Желток яичный (для смазывания…
, , , ,

Салат Тбилиси

СОСТАВ: Чеснок - 2 зубчика Хмели-сунели - 1 чайная ложка Говядина - 200 г Красная консервированная фасоль - 1 банка Красный лук - 1 головка Красный…
, , , ,

Рецепт хачапури

СОСТАВ: Тесто для хачапури: 250 мл мацони (или 125 мл кефира + 125 мл сметаны) 300 г муки (или сколько потребуется) 1/2 ч. ложки соли 1 ст.…
, , , ,

Рецепт хинкали

СОСТАВ: Для теста: Мука3 стакана Яйцо куриное 1 шт. Масло растительное 2-3 ст. л. Вода 1,5 стакана Соль 1 ч.л. Для начинки: Говядина…
, , , ,

Рецепт чурчхелы

СОСТАВ: Сок (желательно из свежего винограда) —2 л Орехи (грецкие - 300г, фундук - 50г) —350 г Мука пшеничная—200 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отлейте…
, , , ,

Рецепт кахетинского вина

От половины приготовленного для вина винограда отделяют гребни. Смешивают обе порции винограда и давят его деревянным валиком или…