Кухни стран мира

Вьетнам
, , ,

Маринованная морковь с дайконом

СОСТАВ: Вода - 1 ст. Уксус - ¼ ст. Сахар - 2 ст. л. Соль - 2 ч. л. Морковь - 250 г Дайкон – 250 г. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очистить и порезать…
Вьетнам
, , ,

Запеченная рыба

СОСТАВ: Помидоры - 2 шт. Рыбный соус - 2 ст. л. Кунжутное масло - 1 ч. л. Лимонный сок - 1 ст. л. Тертый имбирь - 2 ч. л. Чеснок - 1 зуб. …
суп фо
, , ,

Суп Фо с курицей

СОСТАВ: Курица - 700 г Рисовая лапша - 100 г Свежая мята - ½ пуч. Перец чили - 1 шт. Лай - ½ штуки Зеленый лук - 1 пуч. Ростки сои - 1 г …
ореховые трубочки
, , ,

Ореховые трубочки

СОСТАВ: Слоеное тесто – 250 гр. Орехи (грецкие) - 1 ст.л. Сахар – 2 ст. Сливочное масло – 25 гр. Яйцо – 1 шт. Корица – ½ ч.л. Для сиропа: …
луковый суп
, , ,

Суп с карамелизованным луком

СОСТАВ: Чечевица - 150 г. Лук - 2 шт. Морковь - 1 шт. Томаты протёртые - 300 г. Чеснок - 1-2 зуб. Бульон - 2 л. Лимон, соль, перец – по вкусу …
кушари
, , ,

Кушари

СОСТАВ: Макароны – 200 г. Вермишель – 50 г. Рис – ½ стакана Нут – ½ стакана Чечевица – ½ стакана Помидоры – 4 шт. Лук репчатый…
Жареная рыба с соусом Раки
, , ,

Жареная рыба с соусом Раки

СОСТАВ: Рыба - 1кг Масло растительное - 1 ст. Мука Соль, лимон, петрушка – по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Рыбу почистить, помыть, посолить. Обвалять…
Свинина с кориандром в красном вине
, , ,

Свинина с кориандром в красном вине

СОСТАВ: Свиное филе - 1 кг Вино красное - 1 ст. Семена корандра - 1-2 ч.л. Масло сливочное - 6 ст.л. Палочка корицы Перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Порезать…
луковый салат, Кипр
, , ,

Луковый салат с медом

СОСТАВ: Лук красный - 3 шт. Оливки черные Мед - 1ст.л. Перец, соль, уксус, оливковое масло. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мелко порезать лук. Смешать…
курица чили
, , ,

Курица Карри с перцем чили

СОСТАВ: куриные ножки – 2 шт. куриные бедра – 4 шт. лук репчатый – 2 шт. чеснок – 3 зубчика помидоры – 3 шт. куркума – 1 ст. ложка. …
палак панир
, , ,

Палак Панир

СОСТАВ: шпинат - 200 г перец чили - 1 штука свежий имбирь -  1 чайная ложка кориандр - 1 чайная ложка паприка - ½ чайной ложки молотый…
навратан корма
, , ,

Навратан корма

СОСТАВ: кочан цветной капусты - 1 шт картофель - 3-4 шт морковь - 1 шт помидоры - 2-4 шт перец болгарский - 1-2 шт баклажан - 1 шт лук,…
, , ,

Лунные пирожки

СОСТАВ: Для теста: 400 грамм светлой патоки ½ столовой ложки соды 100 мл кукурузного масла 550 г муки Полторы ложки щелочной воды …
кисло-сладкая свинина
, , ,

Кисло-сладкая свинина

СОСТАВ: Свинина (грудинка) – 500 гр. Красных сладких перца – 2 шт. Луковицы шалот – 4 шт. Зубчики чеснока – 4 шт. 1 острый перчик …
дим сам
, , ,

Пельмени Дим Сам

СОСТАВ: Пшеничный крахмал — 150 г Кукурузный крахмал — 112,5 г Очень горячая кипяченая вода — 300 г Креветки — 500 г Немного «куриного…
Донкейо Каджуру
, , ,

Донкейо Каджуру

СОСТАВ: бананы – 10 шт. сахар – 1 ст. мука – 3 ст. кокосовая стружка – 1 ст. розовая вода или ванильная эссенция ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешать…
машуни
, , ,

Машуни

СОСТАВ: консервированный тунец – 1 банка тертый кокос – 1 ст. перец чили (зеленый) – 1 шт. красный лук – 1 гол. лимонный сок, черный…
, , , ,

Дон Риа

СОСТАВ: филе тунца – 500 гр. корень имбиря – 2,5 см. кокосовое молоко – 3 ст. кокосовая стружка – 1 ст. луковица – 1 шт. карри –…
буйабес
, , ,

Буйабес

СОСТАВ: рыба – 1,5 кг креветки – 200 г. мидии – 200 г. кальмары – 200 г. морские гребешки – 200 г. лук – 2 шт. картофель – 3 шт. томаты…
брандада
, , ,

Брандада

СОСТАВ: филе трески – 1 кг картофель – 600 г. лимонный сок молоко – 100 мл сливки – 100 г. оливковое масло – 300 г. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отварить…
цветки тыквы в кляре
, , ,

Цветки тыквы в тесте

СОСТАВ: цветки тыквы – 12 шт. сыр – 150 г. мука – 100 г. вода – 200 мл яйца – 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Цветки нафаршировать резанным…